1Das Tomahawk-Steak wird aus dem Roastbeef geschnitten. Es ist ein zartes Teilstück des Hinterviertels mit schönem Fettanteil und findet sich zwischen der Hochrippe und der Hüfte. Seinen Namen hat ihm die Ähnlichkeit zum Kriegsbeil der Indianer verliehen. Das Tomahawk-Steak wird auch das ‚Männersteak‘ genannt. Das Tomahawk Steak hat ca 500 – 600g.
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Tomahawk Steak 1000 g

54,90 

5,49  / 100 g

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Informationen

Typische Kurzbratstücke bei denen die Kerntemperatur von 65 °C nicht überschritten werden sollte, damit das Fleisch nicht zäh wird und an Genusswert verliert
Mögliche Zubereitungsarten: 1. Im Vakuumbeutel, 2. Im Ofen, 3. Im Smoker, 4. In der Pfanne, 5. Auf dem Gasgrill, 6. Auf dem Holzkohlegrill, 7. Rückwärts braten, 8. Im Beefer (siehe ausführliche Beschreibung)

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