Das Ribeye-Steak ist ein besonderer Schnitt aus der Hochrippe. Er ist deshalb besondern, weil in diesem Schnitt verschiedene Muskelstränge in einem Steak vereint sind. Den Namen verleiht ihm ein dickes Fettauge, was den besonderen Geschmack ausmacht.
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*Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungsumfang
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Rib Eye / Entrecôte 400 g
21,96 €
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Informationen
Typische Kurzbratstücke bei denen die Kerntemperatur von 65 °C nicht überschritten werden sollte, damit das Fleisch nicht zäh wird und an Genusswert verliert
Mögliche Zubereitungsarten: 1. Im Vakuumbeutel, 2. Im Ofen, 3. Im Smoker, 4. In der Pfanne, 5. Auf dem Gasgrill, 6. Auf dem Holzkohlegrill, 7. Rückwärts braten, 8. Im Beefer (siehe ausführliche Beschreibung)
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