Schulterblatt

 12,75

 2,55 / 100 g

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Informationen

Typische Kurzbratstücke bei denen die Kerntemperatur von 65 °C nicht überschritten werden sollte, damit das Fleisch nicht zäh wird und an Genusswert verliert
Mögliche Zubereitungsarten: 1. Im Vakuumbeutel, 2. Im Ofen, 3. Im Smoker, 4. In der Pfanne, 5. Auf dem Gasgrill, 6. Auf dem Holzkohlegrill, 7. Rückwärts braten, 8. Im Beefer (siehe ausführliche Beschreibung)

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